エビの生春巻き
ハロハロ @cook_40071350
パーティにもおすすめ。レタスとエビがあるとやっぱり美味しい。わかめやトマトのほかに春雨、卵焼きなどお好きな具材で。
このレシピの生い立ち
レタスとエビだけでも生春巻きが食べたくなり、あるもので作ってみました。暑い日のサラダにも。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは、背わたを取り、沸騰したお湯にお酒を少々入れ、茹でる。半身真ん中薄切りカット。
- 2
●レタスを食べやすい大きさにちぎる。
●塩蔵生わかめを水で戻して3センチくらいに切る。
●トマトは薄切り。 - 3
ライスペーパーを水に潜らせ、柔らかくなったら、エビ3個並べて、トマト、レタス、わかめをおき巻いていく。
- 4
お皿の中央に小皿を置き、スイートチリを入れる。
- 5
くっつきやすいので、放射状に離して並べて出来上がり。
- 6
子ども用にマヨネーズやポン酢でも。
コツ・ポイント
水につけすぎると柔らかすぎてしまうので、1.2分目安で。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21575064
