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レタスのシャキシャキ感を1週間程度保たせる方法。
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芯をくり抜く。
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一口サイズに切り分ける。
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この保存方法は50℃のお湯につけて、最後に冷たい水で締める方法。
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50℃のお湯に2分つける。
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2分つけたら、今度は冷たい水に10分程度つける。この際、氷を入れて締めるも良し。
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タッパーなどの保存容器に水を切るキッチンペーパーを入れて、冷蔵保存。
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コツ・ポイント
50℃のお湯、その後の水でシャキシャキ感を残す。
リアクション
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