作り方
- 1
オクラのヘタを切り落とし、シリコンスチーマーに入れて(又は耐熱容器に入れてラップ)電子レンジ600Wで1分半加熱する。
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- 2
ミョウガは縦に切った後斜め切りにする。
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- 3
加熱したオクラが温かいうちに、めんつゆと水を入れ、その上からミョウガと鰹節をまぶす。
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- 4
かつおぶしがつゆに浸るようにお箸等で軽く押さえる。
- 5
そのまま冷蔵庫で冷やしたら完成！
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コツ・ポイント
オクラを加熱しすぎないこと！
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やっぱり夏野菜といえばオクラ！独特のネバネバが苦手な人でも茗荷がシャキっとさせてくれるので食べやすいと思いますよ♪
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