なめ茸入りつくね

muffin.scone_ @cook_40128421
味付けはなめ茸だけ♪豆腐も入っているのでふんわりと食べやすいです。野菜もみじん切りにしていれました。お弁当の置かずにも。
このレシピの生い立ち
簡単でお弁当のおかずにも、夕飯のメインにもなるものをと思い作りました。
なめ茸入りつくね
味付けはなめ茸だけ♪豆腐も入っているのでふんわりと食べやすいです。野菜もみじん切りにしていれました。お弁当の置かずにも。
このレシピの生い立ち
簡単でお弁当のおかずにも、夕飯のメインにもなるものをと思い作りました。
作り方
- 1
人参と玉ねぎ、長葱はみじん切りにして、大さじ2の水とともに耐熱容器に入れる。
- 2
ふんわりとラップをかけてレンジにかける。野菜が柔らかくなったらレンジから取り出してあら熱をとる。
- 3
ボールに鶏ひき肉、豆腐、野菜類、片栗粉、なめ茸を入れてよくこねる。
- 4
胡麻油を熱したフライパンで焼く。両面焼き色がついたら蓋をして弱火で2分間蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
味付けはなめ茸だけ♪とっても簡単です!
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