（＊１～４の写真は材料に記載の分量の倍量です．）椎茸はフードカッターで軸も一緒に細かくカットし，ねぎは小口切りに．

ねぎと椎茸を混ぜ合わせておいて，そのボウルに鶏ひき肉を入れます．

生姜と☆の調味料を入れ，よく混ぜ合わせます．

最後に卵を割り入れ，パン粉を入れ，よくこねます．時間があれば，こねた後，タネを寝かすと味が落ち着きます．

タネを手のひらで握るようにして，親指と人差し指のリングから押し出した部分をスプーンですくってフライパンに並べていきます．

強めの弱火で2-3分焼いて，底面に軽く焦げ目がついたら，菜箸で，一回目の裏返し（90度）です．

さらに2-3分焼いて，2回目の裏返し（90度）です．

最後はフライパンを振って肉団子を転がして，一番焼けていない面を下にして仕上げます．

ととろ＆めいさん，初つくれぽありがとうございました．五郎さんが食べるの見てたら，食欲がわきますよね！