はくさいの豆乳シチュー

新潟市
新潟市 @maika_niigata

旬の甘い白菜の栄養を丸ごと食べられます!白菜の大量消費にも◎
このレシピの生い立ち
西蒲区役所作成の「にしかんやさいのレシピ」掲載のレシピです。野菜をたっぷり食べられます!
新潟市内の保育園の給食でも提供されています♪

はくさいの豆乳シチュー

旬の甘い白菜の栄養を丸ごと食べられます!白菜の大量消費にも◎
このレシピの生い立ち
西蒲区役所作成の「にしかんやさいのレシピ」掲載のレシピです。野菜をたっぷり食べられます!
新潟市内の保育園の給食でも提供されています♪

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

6~8皿分
  1. 白菜 400g
  2. きのこ 100g
  3. ブロッコリー 100g
  4. 人参 1本
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. ウインナー 90g
  7. 調整豆乳 400ml
  8. 固形コンソメ 2個
  9. 少々
  10. こしょう 少々
  11. 無塩バター 大さじ1
  12. 米粉片栗粉でもOK) 大さじ3~4

作り方

  1. 1

    白菜は洗って一口大に切る。
    玉ねぎ、人参、ウインナーは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    きのこ、ブロッコリーは小房に分ける。

  3. 3

    鍋に白菜、玉ねぎ、人参、ウインナーを入れてコンソメ、水200ml(分量外)を入れ、フタをして柔らかくなるまで加熱する。

  4. 4

    柔らかくなったらきのこ、ブロッコリーを加える。
    豆乳を加え、塩、こしょうで調味する。

  5. 5

    同量の水で溶いた米粉でとろみをつける。

  6. 6

    バターで風味付けする。

コツ・ポイント

豆乳を加えたら煮立たせないようにするのがポイントです☆

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
新潟市
新潟市 @maika_niigata
に公開
新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪X・インスタグラムでにいがたの旬の情報を発信中!Xは「maika_niigata」、インスタグラムは「maika_niigata_city」で検索してね♪
もっと読む

似たレシピ