しっとり♡ショコラマドレーヌ
BaconEgg☆ @cook_40299563
チョコレート好き大満足☆
このレシピの生い立ち
毎年、バレンタインのばら撒き用に作っています。食べ易さもあって、喜ばれる一品です。
しっとり♡ショコラマドレーヌ
チョコレート好き大満足☆
このレシピの生い立ち
毎年、バレンタインのばら撒き用に作っています。食べ易さもあって、喜ばれる一品です。
作り方
- 1
卵、バターは室温に戻します。薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを合わせてふるいます。マドレーヌ型にサラダ油を塗ります。
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- 2
グラニュー糖とバターをよく混ぜ、空気を含ませます。
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- 3
溶いた卵を少しずつ混ぜます。
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- 4
板チョコを割り、レンジで1分温めて溶かします。※明治ブラックチョコレート使用しました。
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- 5
ヘラで混ぜながら完全に溶かします。
-
- 6
[3]の生地に溶かしたチョコレートを加え混ぜます。
-
- 7
ふるっておいた薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを３回に分けて、加えては混ぜます。
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- 8
粉っぽさがなくなったら、洋酒を混ぜます。
-
- 9
絞り袋(厚手のビニール袋の端をカットしたもので代用)に[8]を入れます。
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- 10
型に絞り出します。
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- 11
予熱したオーブン上段で180度10分、焼きます。
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- 12
竹串を使って、型からはずし冷まします。粗熱が取れたら、個包装して出来上がり♪
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- 13
ラッピング①
オーピーパック(テープ付)T-07
H100×W70㎜ -
- 14
ラッピング②
百均で購入
ビニールバック(テープ付)
H150×W100㎜ -
コツ・ポイント
焼き過ぎるとパサついてしまいます。オーブン焼き上がり10分は目安で中心の表面がしっとりしたつやのある状態でオーブンから出して冷まして下さい。
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