【作り置き】たっぷり3袋分の手作りなめ茸
sachi825 @sachi825
簡単！作っておくと重宝する絶品『なめたけ』です！ごはんのお供や冷奴にかけたり、茹でた青菜と和えたりと、用途も多彩♡
このレシピの生い立ち
長野クッキングアンバサダーの一環で今月届いた『長野県産えのき茸』を使ったレシピを考案しました！
【作り置き】たっぷり3袋分の手作りなめ茸
簡単！作っておくと重宝する絶品『なめたけ』です！ごはんのお供や冷奴にかけたり、茹でた青菜と和えたりと、用途も多彩♡
このレシピの生い立ち
長野クッキングアンバサダーの一環で今月届いた『長野県産えのき茸』を使ったレシピを考案しました！
作り方
- 1
えのき茸は石づきを落とし、2㎝幅にカットする
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- 2
フライパンに①を入れて酒を回し入れ、しんなりするまで炒める
-
- 3
②に◎を加え、とろみが付くまで煮詰め、米酢を加えて火を止める
-
- 4
③が熱いうちに、煮沸消毒した保存瓶（ジャー）に入れ、冷めたらフタをして、冷蔵庫で保存する
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- 5
『レンジで簡単！手作りなめ茸』（レシピID : 21180818）
- 6
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- 7
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- 8
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- 9
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コツ・ポイント
保存状態にもよりますが、冷蔵庫で10日くらいは保存可能です。
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