カリッと美味しい！魚の竜田揚げ！
横浜市リハビリテーション事業団 @rihajigyoudan
カリカリっとした食感がお子さん達にも好評な、魚料理です！
このレシピの生い立ち
揚げ物は人気なので、魚が苦手なお子さんでもチャレンジしやすいように竜田揚げにしました！（西部センター、通園給食）
カリッと美味しい！魚の竜田揚げ！
カリカリっとした食感がお子さん達にも好評な、魚料理です！
このレシピの生い立ち
揚げ物は人気なので、魚が苦手なお子さんでもチャレンジしやすいように竜田揚げにしました！（西部センター、通園給食）
作り方
- 1
魚は半分に切る。（お子さま用には骨を抜いておくと食べやすいです。）
- 2
１の魚を30分以上調味料に漬け込んでおく。
- 3
調味料を切って、片栗粉をまぶし、170～180℃くらいの油で揚げてできあがり！
コツ・ポイント
魚の臭みが気になる場合には、調味料に漬ける前に酒を振って5分ほど置き、流水で流してペーパータオルで水気を拭いて下さい。（エネルギー140kcal、たんぱく質8.6g、塩分0.8g（サバの竜田揚げ・子ども1人分））
横浜市内で小児から成人に至るまでのライフステージに沿ったサービスを提供している社会福祉法人横浜市リハビリテーション事業団です。 通園施設や入所施設などで提供している給食のレシピや、栄養士のおススメレシピなど（野菜嫌いのお子さんも食べやすい料理や、麻痺のある方も簡単につくれる料理など）をご紹介していきます。 当法人のホームページはこちら→ https://www.yrf.jp/
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