ナスとひき肉の甘辛炒め
ランランキッチン @cook_40424291
ナスだけでもいいのですが、、
子供が喜ぶように挽肉と一緒に甘辛く。
このレシピの生い立ち
たまにナスがものすごく食べたい時、ありませんか？何しても調味料を生かしてくれるナスを今回は甘辛味で。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを細切りにして、軽く塩を振りアクを抜く
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- 2
フライパンに油を引いてみじん切りのニンニクと鷹の爪を炒める
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- 3
香りが立ったらひき肉をどんと投入、炒める
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- 4
ひき肉に火が通ったら、ナスの水気を絞りひき肉と一緒に炒める
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- 5
ナスがしんなりと炒たったら、調味料を加えて更に炒め合わせる
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コツ・ポイント
ひき肉が、その日のバッグに入っていたグラム次第なので(^_^;)調味料はその都度加減ということで。。。はじめにナスを塩でアク抜きしておけば、柔らかくなって完成まで特急便です！
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