万能調味料、新生姜刻んだだけ

料理楽しい少し面倒 @cook_40385264
最近、新生姜の販売期間が長くなったみたい。刻んで漬けるだけでいろんなものに使えます。
このレシピの生い立ち
新生姜、以前より販売期間が長くなったみたい。
ご飯のおとも、瓶詰めの生姜が好きだったけど、味が濃くて飽きてしまう。新生姜で代用品ができないかなと思いまして。
万能調味料、新生姜刻んだだけ
最近、新生姜の販売期間が長くなったみたい。刻んで漬けるだけでいろんなものに使えます。
このレシピの生い立ち
新生姜、以前より販売期間が長くなったみたい。
ご飯のおとも、瓶詰めの生姜が好きだったけど、味が濃くて飽きてしまう。新生姜で代用品ができないかなと思いまして。
作り方
- 1
新生姜を薄くスライスし、粗みじん切りに。
- 2
保存容器や瓶に入れて、めんつゆと酢を入れて混ぜる。
- 3
冷蔵庫で保存。1時間ぐらいすると辛みがとれて食べやすくなる。
コツ・ポイント
うち的には、冷蔵庫で2週間ぐらいは持ちました。ご飯にかけても、キュウリやキャベツと和えても、豚生姜焼きに使っても、とにかく万能。
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