万能調味料、新生姜刻んだだけ

料理楽しい少し面倒
料理楽しい少し面倒 @cook_40385264

最近、新生姜の販売期間が長くなったみたい。刻んで漬けるだけでいろんなものに使えます。
このレシピの生い立ち
新生姜、以前より販売期間が長くなったみたい。
ご飯のおとも、瓶詰めの生姜が好きだったけど、味が濃くて飽きてしまう。新生姜で代用品ができないかなと思いまして。

万能調味料、新生姜刻んだだけ

最近、新生姜の販売期間が長くなったみたい。刻んで漬けるだけでいろんなものに使えます。
このレシピの生い立ち
新生姜、以前より販売期間が長くなったみたい。
ご飯のおとも、瓶詰めの生姜が好きだったけど、味が濃くて飽きてしまう。新生姜で代用品ができないかなと思いまして。

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材料

新生姜ふたかたまり分
  1. 新生姜 ふたかたまり
  2. めんつゆ 大さじ1〜2
  3. 小さじ1

作り方

  1. 1

    新生姜を薄くスライスし、粗みじん切りに。

  2. 2

    保存容器や瓶に入れて、めんつゆと酢を入れて混ぜる。

  3. 3

    冷蔵庫で保存。1時間ぐらいすると辛みがとれて食べやすくなる。

コツ・ポイント

うち的には、冷蔵庫で2週間ぐらいは持ちました。ご飯にかけても、キュウリやキャベツと和えても、豚生姜焼きに使っても、とにかく万能。

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