麻薬風？なすの焼きびたし
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
トロッと焼きなすに染み込んだ汁が美味しいです。夏でも意外とさっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
ナスが美味しい季節になったので大好きな焼きびたしをもっとご飯の進むようにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスのヘタをきり、乱切りにする。
- 2
少し多めに油を引いてナスを焼いていく。ごま油を入れると風味が良くなるよ。
- 3
長ネギをみじん切りし、調味料と共にタッパーへ。すりおろしにんにくと唐辛子、胡麻も入れる。
- 4
焼き上がったら余分な油は落として漬け汁に入れて、冷蔵庫で1日ほどつけておく。
コツ・ポイント
ネギは多めがおすすめです。甘さや辛さは好みで調節してください。
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