作り方
- 1
材料をすべて器に入れて重しを乗せ、冷蔵庫で半日〜1日漬ける。
- 2
写真の器はKINTOの浅漬鉢380ml。380mlと680mlがあるが、380mlの方は1食分にちょうどいい。
-
コツ・ポイント
材料が漬かるための水分は豆腐から出る。
豆腐は塩を含むことで少し硬くなり、味もつき食べやすくなる。
ワカメは水を吸う。
昆布を入れると出汁の旨味が良い感じ。
チョレギ味（醤油、ごま油）、ちくわ、レタスなどアレンジで更にGood!!!
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