母から教わったきゅうりもみ
CHISA☆ごはん♪ @cook_40373225
母が良く作ってくれるきゅうりもみ。
立派なきゅうりをゲットしたときなどに良く作ってくれます♪
このレシピの生い立ち
母が作るレシピを覚えたくて
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは洗ってピーラーで皮を剥く。
- 2
ボウルの中に、スライサーできゅうりを薄切りをする。
- 3
きゅうりを塩揉みして5分ほど置く。
※結構強めにモミモミする。 - 4
出てきた水分をよくしぼる。
これでもかってくらい手でぎゅっと！ - 5
保存容器に4のきゅうりを入れ、砂糖とお酢を入れて混ぜる。
※お酢の量は、お酢がとりあえず底全面に広がってるかなくらい。 -
- 6
冷蔵庫で冷やして味をなじませる。
- 7
食べる時にお好みでごまをふりかけても〜
コツ・ポイント
ポイントは、
①きゅうりの皮を剥くこと②ピーラーを使うこと③良く揉むこと④冷やすこと
塩揉み後、洗い流さないので味付けに塩はなくて平気！
お酢はキツめなので、お好みでお砂糖を増やしてください〜
リアクション
レシピ作者
薄味の我が家、皆さんのレシピの味付けは大体2/3〜半分にして作ります(ˊᗜˋ*)炒め物で、肉の下味は塩コショウが一番！肉に下味するので、全体の味付け薄くても平気です(๑¯ω¯๑)
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