水菜と豚肉の重ね煮
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
豚肉の旨味をたっぷり吸い込んだ水菜が主役のおかずです。
このレシピの生い立ち
令和5年度旬の野菜レシピ（冬版）〜水菜編〜で紹介したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜は2cmの長さに切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。
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- 2
深めの耐熱皿に、水菜、豚肉の順に交互に重ねていく。
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- 3
あわせておいた白だしと水をかけ、ラップをふんわりかけて電子レンジ（600w）で5分加熱する。
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コツ・ポイント
【1人あたりの栄養価】エネルギー:141kcal たんぱく質:10.6g 脂質:9.7g 塩分:0.9g 野菜量:約75g
リアクション
レシピ作者
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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