青椒肉絲(じゃがいもバージョン)

yum1ko♪ @cook_40301023
たけのこを入れても勿論美味しいですよね?
でも、シャキッとしていて、じゃがいもでも美味しいの。じゃがいもは、炒めるべし!
このレシピの生い立ち
簡単で美味しい我が家の青椒肉絲をお試しあれ。
たけのこを買い忘れた!そんな時お家にあったじゃがいもで作ったのがきっかけ…
炒め物をライスペーパーを高めの温度であげた器に入れてみませんか?
青椒肉絲(じゃがいもバージョン)
たけのこを入れても勿論美味しいですよね?
でも、シャキッとしていて、じゃがいもでも美味しいの。じゃがいもは、炒めるべし!
このレシピの生い立ち
簡単で美味しい我が家の青椒肉絲をお試しあれ。
たけのこを買い忘れた!そんな時お家にあったじゃがいもで作ったのがきっかけ…
炒め物をライスペーパーを高めの温度であげた器に入れてみませんか?
作り方
- 1
- 2
食材を千切りにする
- 3
豚肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉と醤油をかけてもんでおく
- 4
フライパンにゴマ油をひき、じゃがいも、にんにく、生姜を炒める
- 5
じゃがいもが透き通るまでしっかりと炒める(じゃがいものきんぴらも美味しい)
- 6
じゃがいもを端に寄せて、その上にピーマンをのせる。空いたスペースにつけておいた豚肉を焼く。
- 7
オイスターソースとシャンタンを投入して、全体を混ぜる
- 8
因みにピーマンは、種もそのまま活用しております♪
- 9
ライスペーパーを高温のサラダ油で揚げた⤵︎青椒肉絲の器として使っています!
コツ・ポイント
じゃがいもは透き通るまでしっかりと炒める。
炒める順番を大切にしています
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