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青椒肉絲(じゃがいもバージョン)
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青椒肉絲(じゃがいもバージョン)-レシピのメイン写真

青椒肉絲(じゃがいもバージョン)

yum1ko♪
yum1ko♪ @cook_40301023
東京都

たけのこを入れても勿論美味しいですよね?
でも、シャキッとしていて、じゃがいもでも美味しいの。じゃがいもは、炒めるべし!
このレシピの生い立ち
簡単で美味しい我が家の青椒肉絲をお試しあれ。
たけのこを買い忘れた!そんな時お家にあったじゃがいもで作ったのがきっかけ…

炒め物をライスペーパーを高めの温度であげた器に入れてみませんか?

たけのこを入れても勿論美味しいですよね?
でも、シャキッとしていて、じゃがいもでも美味しいの。じゃがいもは、炒めるべし!
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青椒肉絲(じゃがいもバージョン)

yum1ko♪
yum1ko♪ @cook_40301023
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たけのこを入れても勿論美味しいですよね?
でも、シャキッとしていて、じゃがいもでも美味しいの。じゃがいもは、炒めるべし!
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でも、シャキッとしていて、じゃがいもでも美味しいの。じゃがいもは、炒めるべし!
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材料

2人分
  • 豚肉
  • 片栗粉 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • ゴマ油 大さじ1
  • じゃがいも 1個
  • にんにく 1片
  • 生姜 1片
  • ピーマン 3個
  • オイスターソース 大さじ1
  • シャンタン 3g
  • ライスペーパー器)
  • ライスペーパー 2まい
  • サラダ油
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作り方

  1. 1

    • 青椒肉絲(じゃがいもバージョン)作り方1写真
  2. 2

    食材を千切りにする

    • 青椒肉絲(じゃがいもバージョン)作り方2写真
  3. 3

    豚肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉と醤油をかけてもんでおく

    • 青椒肉絲(じゃがいもバージョン)作り方3写真
  4. 4

    フライパンにゴマ油をひき、じゃがいも、にんにく、生姜を炒める

    • 青椒肉絲(じゃがいもバージョン)作り方4写真
  5. 5

    じゃがいもが透き通るまでしっかりと炒める(じゃがいものきんぴらも美味しい)

    • 青椒肉絲(じゃがいもバージョン)作り方5写真
  6. 6

    じゃがいもを端に寄せて、その上にピーマンをのせる。空いたスペースにつけておいた豚肉を焼く。

    • 青椒肉絲(じゃがいもバージョン)作り方6写真
  7. 7

    オイスターソースとシャンタンを投入して、全体を混ぜる

    • 青椒肉絲(じゃがいもバージョン)作り方7写真
  8. 8

    因みにピーマンは、種もそのまま活用しております♪

    • 青椒肉絲(じゃがいもバージョン)作り方8写真
  9. 9

    ライスペーパーを高温のサラダ油で揚げた⤵︎青椒肉絲の器として使っています!

    • 青椒肉絲(じゃがいもバージョン)作り方9写真
    • 青椒肉絲(じゃがいもバージョン)作り方9写真
    • 青椒肉絲(じゃがいもバージョン)作り方9写真

コツ・ポイント

じゃがいもは透き通るまでしっかりと炒める。
炒める順番を大切にしています

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yum1ko♪
yum1ko♪ @cook_40301023
2023/07/09 11:15に公開
東京都
ようこそYum1ko's♪キッチンへ今日は何を食べますか?お家にある材料で、簡単になるべく計量を気にしなくても出来るお料理がコンセプトでもありますし、、わたくしの備忘録でもあります♪テレビ番組のディレクターの方から問い合わせ頂いたこともあるのですが、、わたくしが心がけていることはアーモンドをはじめとしたナッツを取り入れた生活と食物一体♪↑何を食べていたらそんな艶やかな髪の毛になるの?とよく聞かれます♪そう!食べものなんです♪また、知能線と生命線が離れている"離れ型""行動力抜群" の手相を持つひらめきタイプのわたし、、、作り置きやそのご家庭の味つけになることを願って味変化やアレンジもちょいちょいご提案!一番 わたくしの好みに仕上がったのは、明太子のスパゲッティと唐揚げとえびチリに煮込み料理でしょうか♪まさに セレンディピティの一品となりました。また、初めてクックパッドに投稿し、試作を何度も繰り返したパンプキンチーズケーキやお友達が泊まりにいらして即興で作った餃子の皮で作るピザも思い出とともに心に響く一品となっております♪さて、、みなさまの気になったお料理は何でしょうか?つくれぽ、フォローをお待ちしております♪最後に、、いつもご覧いただきありがとうございます♪2017年2月から始めて来年で10年となる節目で、、このたび パートナーズプログラムに参加させて頂くこととなりましたことをご報告させていただきます♪と共にクックパッドに感謝申し上げます♪Welcome to the yum1ko ♪ world!Thank you very much for visiting this site!What are you eating today?I'd be glad If could be your hint when you'rethinking troubled.The concept is to make dishes using ingredientsyou have at home.It’s been almost 10years since I started postingon this recipe site.Why are't you making it ?so...you can do it!If you are intersted in this recipesplease following me and try it and show me tsukurepo!As this is the last...I'm also greatful to my coworker at work whoinvited me to Cookpad!Thank you!regards,yum1ko♪(25th August ,2026)
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 豚肉 片栗粉 ピーマン じゃがいも ライスペーパー にんにく しょうが

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