〜簡単レシピ〜
調理時間20分(発酵時間ふくまず)

今回は『Choice！ジッパー袋Lサイズ』を使います。

Lサイズ：
横26cmx縦（ジッパー下）35cm

今回は『国産ポリ袋LD(ツルツルタイプ)』も一緒に使います。

ジッパー袋に水・砂糖・塩を入れて、砂糖と塩をしっかり溶かします。

にんにくは薄くスライスし、しょうがは千切りにして、④に入れます。

きゅうり、にんじん、だいこんは薄切りにして、分量以外の塩ひとつまみでもんで水分を絞って⑤に入れます。

たまねぎは繊維にそって2ミリほどに薄くスライスし、ミニトマトは十字に切れこみを入れて、⑥に入れます。

すべての材料をジッパー袋に入れたら、空気をしっかり抜いて密閉してください。

直射日光を避けた常温の場所に⑧を置いて発酵させます。目安は、夏は約2日、冬は約3日。

発酵が完了したら、冷蔵庫に入れます。

漬け汁も一緒に盛り付けたらできあがり！漬け汁ごといただきます。