魚の味噌漬け とろけるチーズ焼き
Aloalo♡ @cook_40103138
お味噌もチーズも発酵食品なので、好相性です。
和食の代表 味噌漬けさんが、洋風に大変身です♪
このレシピの生い立ち
魚の味噌漬け、いつもそのまま焼くだけでしたが、
パンにも合う洋風にならないかなぁ、と考えて作りました♪
魚の味噌漬け とろけるチーズ焼き
お味噌もチーズも発酵食品なので、好相性です。
和食の代表 味噌漬けさんが、洋風に大変身です♪
このレシピの生い立ち
魚の味噌漬け、いつもそのまま焼くだけでしたが、
パンにも合う洋風にならないかなぁ、と考えて作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
魚のお味噌（又は粕）を綺麗に洗い流しておく（付いていると焦げるので）。
- 2
オリーブオイル大さじ1をフライパンに入れ、軽く温めたら、①の魚をいれる。
- 3
焦げ易いので、弱火でじっくり火を通す。
4分位片面を焼いたら、ひっくり返して3分位。 - 4
魚に火が通ったら、スライスチーズを1枚ずつ乗せて、蓋をして、チーズがとろけるまで蒸す。
- 5
フライパンに流れたチーズごとお皿に盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
味噌漬けや粕漬けは、とにかく焦げ易いので、流水で洗って十分に味噌又は粕を落とす事。
フライパンに焦げてくっ付かない様に、オリーブオイルは多めですが大さじ1入れる事。
そして火は弱火でじっくり、焦がさないように。
とにかく焦がさない事！
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