なんちゃって油淋鶏
少ない材料でなんちゃって油淋鶏を作ります。
このレシピの生い立ち
大好きな油淋鶏を家で簡単に作りたかったので。
作り方
- 1
鶏肉に味がしみるよう、包丁で叩いておく。
包丁を立てて小さな穴を空けるよう叩くと、肉が千切れ難くなる。 -
- 2
鶏肉に★を混ぜて1分程揉み込む。
- 3
鶏肉に小麦粉をまぶす。
肉全体にねっとり付くように揉み込む。 -
- 4
鶏肉に片栗粉をまぶす。
肉全体に白く粉が付くようにまぶす。 -
- 5
鶏肉が被るくらいの油で揚げる。
- 6
油を切り、粗熱が取れるまで皿に移しておく。
-
- 7
〜油淋鶏タレ〜
みょうが、玉葱を粗みじん切りし、
☆と混ぜる。 -
- 8
粗熱の取れた鶏肉を切り、油淋鶏タレを掛けて完全。
-
コツ・ポイント
油淋鶏タレの野菜はお好みで。
長葱、らっきょう、ピーマンもオススメです。
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