簡単手軽【焼肉のたれでローストポーク風】

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

焼肉のたれベースの簡単調味料に漬けて、焼豚と同じ感覚で焼くだけ。とっても簡単に柔らかなローストポーク風焼豚が出来ます。

このレシピの生い立ち
焼肉のたれ焼豚を作ったら、皆がローストポークみたい。と喜んだので、少し変えてローストポーク風焼豚にしました。
添えたマッシュポテト・クレソンがよく合います。

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材料

4〜5人分
  1. 豚肩ロースブロック 500g
  2. ●焼肉のたれ 大匙5
  3. ●醤油・赤ワイン 各大匙1
  4. ●おろしにんにく 小匙2
  5. ●胡椒 適量
  6. バター 5g
  7. 粗挽き胡椒 適量

作り方

  1. 1

    ポリ袋に●を加えて混ぜ合わせ、豚肉を加えて全体に馴染ませる。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で1〜2日置く。

  2. 2

    焼く30分程前に冷蔵庫から出しておく。

  3. 3

    タレを切り、天板乗せて180℃に予熱したオーブンで45分焼く（途中一度上下を返す）。

  4. 4

    小鍋にタレを加えて軽くとろみが出るまで煮詰める。火を止めてバターを加える。

  5. 5

    3が焼き上がったら、そのまま粗熱を取ってから切り分ける。

  6. 6

    器に盛り、粗挽き胡椒を振って4を添える。

  7. 7

    ※ 今回使用した焼肉のたれ『黄金の味（中辛）』です。

  8. 8

    ※ 【焼肉のたれ焼豚（ID 21574677）】です。

コツ・ポイント

天板に網を置いてその上に乗せて焼いています。
肉汁が流れてしまうので、必ず粗熱が取れてから切り分けます。
フォーク＆ナイフで食べる想定なので、厚めに切ってもOKです。

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レシピ作者

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
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ブログ　https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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