きゅうりのキムチ / 即席ヤンニョム
tukkerjp @cook_40421539
きゅうりのキムチを食べたくて、あった材料で作りました
「オイキムチ」の名前の方が世の中には浸透しているみたい…
このレシピの生い立ち
1時間後に晩御飯といった時にオイキムチが突然に食べたくなり急いで作ったメニューです
きゅうりのキムチ / 即席ヤンニョム
きゅうりのキムチを食べたくて、あった材料で作りました
「オイキムチ」の名前の方が世の中には浸透しているみたい…
このレシピの生い立ち
1時間後に晩御飯といった時にオイキムチが突然に食べたくなり急いで作ったメニューです
作り方
- 1
きゅうりは板摺をして乱切りにして、重量の1%の塩で15分以上漬ける
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- 2
ヤンニョムの材料を全て合わせる
-
- 3
混ぜた状態
この時にもっと辛いのが好みなら唐辛子を足してください
今回はチョットからいけど旨いを目指しました -
- 4
軽く水分を絞ったら即席ヤンニョムと混ぜ、白胡麻を振りかけて完成
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- 5
【追記】
即席ヤンニョムを使ってカクテキを作りました。（ID:21591913) -
- 6
【さらに追記】
オクラキムチを作りました（ID:21593380）
大根と人参のなますも入れて酸味もプラス！ -
- 7
【追記】
たまねぎのキムチを作りました
（ID: 21632717）
漬かり具合によって味が変わります -
コツ・ポイント
きゅうりのキムチはあまり時間が経たないうちに食べた方がフレッシュ感があって個人的に好き
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万能！ 基本の即席ヤンニョム 万能！ 基本の即席ヤンニョム
コレを作って材料と混ぜるだけで簡単にキムチっぽい料理に！簡単で美味しいからやってみてください。これをベースに作ったレシピは多数！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21583867
