【2人分】舞茸と卵のお味噌汁
coooooko @cook_40425753
舞茸の香りが食欲をそそるお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれてた舞茸と卵のお吸い物が美味しくて、味噌汁でも美味しいんじゃないか？と作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは輪切り、玉ねぎは細切り、舞茸は一口大に切る
- 2
水とほんだしを鍋に入れ、沸騰させる
- 3
①で切った野菜を全て鍋に入れ、火が通るまで煮る
- 4
味噌を溶き入れる
- 5
溶き卵を少し高いところから流し入れ、火を止める
コツ・ポイント
卵を入れた後は、少しおいてから大きくかき混ぜるとふわふわ卵の塊ができます。
お好みで七味をかけてお召し上がりください。
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