山フライパンで作るお弁当用伊達巻卵
山ごはん隊・トモミン @cook_40247091
私が良くお弁当で丸型のフライパンで作る中はフワフワな伊達巻卵です！
このレシピの生い立ち
一人暮らしを始めた時にフライパンしか持っていなくて
それでフライパンだけで作り始めたのがきっかけです
最初は何度か失敗しましたがやっているうちに慣れて
フライパンでもできるようになりました。
山フライパンで作るお弁当用伊達巻卵
私が良くお弁当で丸型のフライパンで作る中はフワフワな伊達巻卵です！
このレシピの生い立ち
一人暮らしを始めた時にフライパンしか持っていなくて
それでフライパンだけで作り始めたのがきっかけです
最初は何度か失敗しましたがやっているうちに慣れて
フライパンでもできるようになりました。
作り方
- 1
卵をといで豆乳、砂糖を加えて混ぜる
-
- 2
フライパンにサラダ油を敷いて
周りが固まってきたら
外から中に入れるように混ぜる -
- 3
全体的に固まってきたら
数秒置いて下をしっかり固める
火を止める -
- 4
卵を丸める
丸める時に箸で少し中を切り込みして折り畳むように巻くのがコツです -
- 5
巻き切ったら
再び火をつけて巻いた入り口を
焼いて完全に止めてそのまままな板へ -
- 6
少しだけ置いて中身を予熱で固める
好きな大きさにカットして
完成
コツ・ポイント
感覚的にはオムレツを作るときと同じで
フライパンに入れてしばらく置いて周りが固まってきたら外から内側に入れるように混ぜて全体的に構ってきたら少しずつ折り畳んで行くのですがこの時に折り目に軽く切込みを入れると巻きやすくなります
初めまして！シロン＆トモミンです 現在登山にハマっており頂上で山ごはん作りをするのが趣味です！家でも料理をしますが現在は山ごはんレシピをいろいろ考えてます。また山ごはんショート動画も作成しています→YouTube：https://x.gd/gofdCよろしくお願いします！
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