けんちん汁
romys @cook_40296874
具沢山の汁物で温まります。
このレシピの生い立ち
冬は、けんちん汁を多めに作ります。おかずになるし、めんつゆと麺を入れれば、けんちん和麺になりますよ。
保存は冷蔵庫で！
けんちん汁
具沢山の汁物で温まります。
このレシピの生い立ち
冬は、けんちん汁を多めに作ります。おかずになるし、めんつゆと麺を入れれば、けんちん和麺になりますよ。
保存は冷蔵庫で！
作り方
- 1
大根・人参はいちょう切り。里芋は小口切りする。
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- 2
鍋に水を煮立て、野菜・かつおだしを入れる。
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- 3
豆腐を崩しながら入れる。肉も投入。
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- 4
野菜が柔らかくなってきたら、味噌を入れる。
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- 5
味を調え、コショウ・ごま油をいれ、仕上げる。（コショウは味がしまる）
コツ・ポイント
野菜は、大きめに切ると、噛む回数が多くなるのでおすすめ。
ごぼうを加えるのもいい味が出ます。
豆腐が入るとけんちん汁。
豚肉が入ると豚汁。
さつま芋が入るとさつま汁・・・。
・ある材料で具沢山汁を作ります。
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