菜の花とツナのマヨネーズ和え

菜の花は、洗い、熱湯に入れ、塩少々入れて硬い茎の方から入れて茹でて、アク抜きをします。茹で過ぎ注意です。

茹でた、菜の花をざるにあげて、手でしぼり、水気を切ります。

マヨネーズ、濃口醤油を入れ、混ぜます。

ツナをザルに入れて、さっと水で洗い、手でよくしぼり水気を切ります。（油があるとベタつくので、油を落とす為）

先程、茹でて水切りした、菜の花を2センチ程の長さに切っていきます。硬い茎の部分は2センチに切り、縦に切ります。

そこに先程、マヨネーズ醤油を入れて、混ぜ合わせます。

最後にごま油を回しかけて、混ぜ合わせて出来上がりです。