さつまいもとレーズン♪ときどきリンゴ
★お結び☆ @cook_40311009
シンプルでコトコト煮込むだけ。お子さんのおやつにも♪
このレシピの生い立ち
子どもの頃学校から帰ると、おばあちゃんがよく作ってくれていました。大人になって作ってみたけど、なかなかその味にならず、コツを聞いたらバターをいれることでした！
さつまいもとレーズン♪ときどきリンゴ
シンプルでコトコト煮込むだけ。お子さんのおやつにも♪
このレシピの生い立ち
子どもの頃学校から帰ると、おばあちゃんがよく作ってくれていました。大人になって作ってみたけど、なかなかその味にならず、コツを聞いたらバターをいれることでした！
作り方
- 1
さつまいもを２センチの輪切りにして、水に10分程度さらしてアク抜きをしておく。
-
- 2
一度水を捨てて、鍋にさつまいもをいれて水をひたひたになるくらいに入れる。
- 3
砂糖、はちみつ、塩を鍋にいれ、中火にかける。
- 4
さつまいもに箸が通るくらい柔らかくなったら、弱火にしてレーズン（リンゴ）加えて20分程度煮る。
-
- 5
菜ばしがさつまいもにすっとはいるくらい柔らかくなったら、バターを乗せてできあがり。
-
コツ・ポイント
煮ている間はしでつつきすぎると、にくずれしてしまいます。バターは必須★はちみつはお好みで入れなくても大丈夫です。※離乳食に使うときははちみつを砂糖に置き換えてください！
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