アボカドとザーサイのおつまみ

okko0003
okko0003 @cook_40426417

ミョウガと大葉が好きな方はぜひ
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで食べたメニューを真似してみました。

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材料

  1. アボカド 1玉
  2. 大葉 1パック(6枚ほど)
  3. ミョウガ 1.5本
  4. ザーサイ アボカドと同等
  5. 白だし 適量
  6. クレイジーソルト 適量
  7. レモン 適量
  8. ごま 適量

作り方

  1. 1

    アボカドは1センチ角に切る
    大葉とミョウガは千切りにし、好みの大きさにしておく

  2. 2

    ザーサイはアボカドと1:1くらいの量。だいたい1センチに切っておく

  3. 3

    白だしとレモン汁、クレイジーソルトを入れ和える。アボカドが固めの時は少々潰しながら和える

  4. 4

    味を整えて完成
    お好みでごま油などを入れても合います

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okko0003
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