茹で鶏の下準備をしておきます。(レシピID：20044235)
☆は全てみじん切りにします。

鍋に油を熱しにんにく、生姜を入れ弱火で1〜2分炒め香り立ったら野菜を加え、塩を少々し、中〜強火で茶色くなるまで炒めます。

弱火にして、カレー粉と塩を加え1分ほど炒め合わせたら、トマトジュースを加え鍋底を擦って旨みをとりながら沸騰させます。

沸騰したら弱火にして、下準備をしておいた胸肉を一枚ずつ、混ぜながら加え、ローリエも加えます。

たまに混ぜながら、蓋をしないで15分ほど煮込みとろみが出たら完成です。味が足りない場合は塩で調整して下さい。