さつまいもチーズカレー炒め。
いくおっちゃん @190_chan_pad
チーズカレー味、スパイシーでコクがあってごはんが進みますよ～！ ※個人の感想です。
このレシピの生い立ち
このサツマイモ、いつからここにあった？というおイモが１本ありました。ちょうど、ご飯時でしたので、食欲の出そうなカレー味の炒め物を作ってみました。チーズを追加して、さらに食べたくなったかな？
アプリでひらく作り方
- 1
中火のフライパンでオリーブ油を熱し、刻んだにんにくを炒めます。
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- 2
豚の挽き肉を炒めます。粗びきコショウを振ります。
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- 3
画像のように切ったにんじんを炒めます。
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- 4
薄切りのたまねぎも炒めます。
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- 5
厚さ２ミリを目安に小口切りにし、サッと水洗いしてレンチン２分したさつまいもを炒めます。
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- 6
さつまいもに火が通ってきたら、カレーフレークとカレー粉を振り、全体に絡めます。
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- 7
ちぎったスライスチーズ２枚（１枚はチェダーチーズ）を投入し、さらに炒めます。最後にプルーン酢を鍋肌で焼き、絡めます。
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- 8
ほどよくチーズが溶けて、出来上がりです！
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コツ・ポイント
さつまいもは厚くても３㎜までにし、レンチンもして、あらかじめ火の通った状態にします。
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