とろろ海鮮丼

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コープこうべ
コープこうべ @cook_40243292

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。

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材料

2人分
  1. 鯛（生食用短冊） 80g
  2. サーモントラウト（生食用短冊） 80g
  3. アボカド 1/2コ
  4. 長いも 150g
  5. きざみ海苔 適量
  6. 大葉 2枚
  7. ご飯 2杯分
  8. しょうゆ・練りわさび 適量

作り方

  1. 1

    鯛・サーモントラウトはそぎ切り、アボカドは薄切りにする。長いもはすりおろし、大葉はせん切りにする。

  2. 2

    器にご飯を盛り、長いも・きざみ海苔をのせる。鯛・サーモントラウト・アボカドを彩りよく並べ、大葉をのせる。

  3. 3

    わさびじょうゆを添える。

  4. 4

    毎月、新しいレシピ追加しています。
    その他のレシピはこちら
    https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

鯛やサーモントラウトなどのお造りにアボカドのコクと栄養をプラス。長いものつるっとした食感も加わり、夏の暑い時期にものど越しよく、食べやすい海鮮丼です。

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レシピ作者

コープこうべ
コープこうべ @cook_40243292
に公開
コープこうべでは、組合員のよりよい食生活づくりをすすめる活動「食で健康づくり　たべる、たいせつ」に取り組んでいます。家庭料理研究会は食生活に関心を持ち、よりよい“ふだんの食卓”を研究する組合員のグループです。「コープで手に入る素材で」「おいしく」「栄養バランスよく」「だれでも作れる」・・・をコンセプトにレシピを企画・作成しています。
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