砂糖、塩、和風顆粒だし、お湯を加えて混ぜ、粗熱が取れたら卵を割り入れる。

黄身がほぐれる程度に箸で混ぜ合わせる。白身はドロンとしています。

9センチ×14センチのお弁当1人分の小さな玉子焼き器です。サラダ油を薄く引き点火して温める。

弱火にして、卵液の2/3を加える。

周りが固まってきたら、箸をゆっくり回して、手前によせる。

裏返して奥に寄せ、火を通す。

玉子焼きを持ち上げながら、下の部分にも残りの卵液を流す。手前の巻き終わり部分は卵液を多めにすると糊代わりになります。

表面に火が通り始めたら巻く。

火を消して、そのまま放置して余熱で火を通す。

完成！白い部分と黄色い部分があって、お弁当に入れると綺麗です。