不思議な2層ゼリー
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
不思議な2層ゼリー
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
作り方
- 1
粉ゼラチンは分量の水にふり入れて混ぜ、約5分おく。
- 2
鍋にミックスキャロット・レモン汁・砂糖を入れ、沸騰前に火を止め、（1）を加えて溶かす。
- 3
（2）に生クリームを加えて軽く混ぜ、すぐに器に入れ、冷やし固める。あればミントを飾る。
- 4
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
CO・OP ミックスキャロットに生クリームを加えてゼリーを作ると、生クリームのたんぱく質がジュースに含まれる酸によって分離し、しばらくおくと2層に分かれる不思議なゼリーになります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21590608
