ナスと豚バラとキノコのキムチ味噌炒め
あぬーんな @cook_40278301
ピリ辛キムチとジューシー豚バラが美味しいです。
甘口キムチを使うならお子様でも食べれます。
このレシピの生い立ち
豚キムチだとなんだか野菜が少ないので野菜を足しました
ナスと豚バラとキノコのキムチ味噌炒め
ピリ辛キムチとジューシー豚バラが美味しいです。
甘口キムチを使うならお子様でも食べれます。
このレシピの生い立ち
豚キムチだとなんだか野菜が少ないので野菜を足しました
作り方
- 1
豚バラは5cmに切り塩で下味つけして混ぜ合わせる
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- 2
茄子はヘタを取り2cmの輪切りして、水に10分ほど浸す
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- 3
フライパンに炒め油を入れ中火で温めて、色が変わるまで豚バラを炒める
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- 4
茄子とぶなしめじを入れ、火が全体通るまで中火で炒める
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- 5
キムチ、味噌、ハチミツ、水を入れ、よくかき混ぜながら中火で炒める
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- 6
お皿に乗せて、白ごはんとよく合います
コツ・ポイント
•ハチミツがない場所お砂糖でもOK
•若い茄子の方が皮が柔らかくて美味しくできます
•茄子、きのこは時間をかけて柔らかくなるまで炒めるのがポイント
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