トマトカレー
JA北新潟 @cook_40171925
トマト農家さんにお聞きしたトマトのカレーです。夏野菜がたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
食欲を増進させるカレーで夏野菜をたくさん食べてほしい！という思いから、トマトの生産者さんにレシピを教えて頂きました。
トマトカレー
トマト農家さんにお聞きしたトマトのカレーです。夏野菜がたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
食欲を増進させるカレーで夏野菜をたくさん食べてほしい！という思いから、トマトの生産者さんにレシピを教えて頂きました。
作り方
- 1
鍋に油をひき、ニンニク、ショウガ、お肉を炒める。
- 2
①に玉ねぎとニンジンを加えて炒める。
- 3
②に水を入れて煮込み、ニンジンが柔らかくなったらトマト、ナス、ピーマンを入れる。
- 4
最後にジャガイモを入れる。火が通ったらカレー粉を入れて完成。
コツ・ポイント
野菜は一口大に切ってください。
素揚げしたナスを載せても美味しいです。
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