豚丼餅
１０００人 @cook_40272427
牛丼や豚丼から着想を得る形で、もち米、豚バラ、玉ねぎ、醤油で炊いたもので豚丼の切り餅を作ってみました。
このレシピの生い立ち
鯛めし餅(レシピID : 21582792)やいかめし餅(レシピID : 21589050)を作った流れから、今回は魚介ではなく肉を使い、牛丼や豚丼から着想を得る形で豚丼餅なるものを作ってみました。
豚丼餅
牛丼や豚丼から着想を得る形で、もち米、豚バラ、玉ねぎ、醤油で炊いたもので豚丼の切り餅を作ってみました。
このレシピの生い立ち
鯛めし餅(レシピID : 21582792)やいかめし餅(レシピID : 21589050)を作った流れから、今回は魚介ではなく肉を使い、牛丼や豚丼から着想を得る形で豚丼餅なるものを作ってみました。
作り方
- 1
もち米に水を加えて醤油を入れます。
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- 2
豚バラを投入。
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- 3
玉ねぎを投入。
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- 4
炊飯器にスイッチを入れ、炊き上がったら混ぜ合わせます。
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- 5
ホームベーカリーに移してこねます。
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- 6
こねあがったら型に入れて乾燥させます。
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- 7
乾燥して包丁で切れそうな硬さになれば、小さく切り分ければ豚丼の切り餅の完成。
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- 8
焼いて頂きました。
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コツ・ポイント
脂分が多くて固まりにくい餅になりましたが、魚介と同じく肉の旨味を楽しむことができました。今回は素材を一緒くたにして炊いたもので作りましたが、機会があれば、もち米と豚バラなどを別々に調理したもので豚丼餅を作って味の違いを確かめたいと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21590775
