大豆ミートと夏野菜のひんやり中華サラダ
コッチラボ @cocci_cook
プリプリの大豆ミートとビタミンCを含むミニトマトで、手軽に鉄分を摂取できる冷たいサラダです(^-^)
#コッチラボ
このレシピの生い立ち
汗をかくと、塩分だけでなく鉄分などのミネラル成分も排出してしまい、貧血をおこしやすくなってしまいますよね。
大豆ミートとミニトマトで、鉄分を美味しく補給して、貧血予防につながるレシピを考えました☆
大豆ミートと夏野菜のひんやり中華サラダ
プリプリの大豆ミートとビタミンCを含むミニトマトで、手軽に鉄分を摂取できる冷たいサラダです(^-^)
#コッチラボ
このレシピの生い立ち
汗をかくと、塩分だけでなく鉄分などのミネラル成分も排出してしまい、貧血をおこしやすくなってしまいますよね。
大豆ミートとミニトマトで、鉄分を美味しく補給して、貧血予防につながるレシピを考えました☆
作り方
- 1
☆コッチラボ☆
プレミアムソイミンチ
国産丸大豆のみ使用
https://www.amazon.co.jp/cocci -
- 2
きゅうりは縦半分に切ってから更に斜め薄切りにし、塩少々(分量外)で揉んで5分以上おいたら、水気を絞ります。
- 3
プレミアムソイミンチを芯が残らない程度に茹で、優しく水洗いし、手でしっかり水気を絞ります。
- 4
☆をボウルにいれ、混ぜ合わせたら、トマト、②、③を加え、さらに混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。
コツ・ポイント
大豆には豊富な栄養素が含まれていて、貧血を予防する鉄分もたっぷり♪でも、この鉄分はそのままでは体内に吸収されにくく、ビタミンCなどと同時摂取する必要があります。ミニトマトのビタミンCを壊さないよう、生のまま一緒にいただきましょう(^^)/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21592166
