じゃがいもで青椒肉絲、風
にゃんにゃんうさぎ @cook_40197896
タケノコがなくても、青椒肉絲はできます！！！？じゃがいも代用で青椒肉絲、美味いですよ☆
このレシピの生い立ち
ピーマンとじゃがいもをたくさんいただいたので、作ってみました！じゃがいもなので、この1品だけでもお腹いっぱいになれる！子どもも、辛いものが苦手な方でも食べやすい中華にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて千切りにして10分ほど水にさらす。その後ザルにあけて水気をきる。
- 2
ピーマンは種を取り除いてじゃがいもと同じく千切りに。
- 3
豚肉も同じくらいの千切りに。
- 4
フライパンにごま油をしき、③を炒める。半分火が通ったら①を加えて炒める。
- 5
④が全体的に火が通ったら②と調味料☆を加えて炒める。
コツ・ポイント
じゃがいもはメークインがオススメ。今回は新じゃがを使ったので崩れてしまいました。シャキシャキ感を重視したい方は、メークインを！
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たけのこのかわりにじゃがいも代用です。たけのこ嫌いな子供にも食べれる青椒肉絲です。濃い味で、ごはんもすすみます。
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