茄子とひき肉の味噌炒め

まなななま
まなななま @cook_40099643

合い挽き肉なので、意外にさっぱり食べれてよかったです!子供が食べてくれたので覚書。
このレシピの生い立ち
豚肉としようと思ったらなくて、急遽冷凍庫にある合い挽き肉でw甘めなので、子供も食べてくれました。

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材料

3人分
  1. 茄子 3本
  2. 合い挽き肉 150g
  3. にんじん 1/4本
  4. ネギ 1本
  5. みりん 大さじ1
  6. 大さじ1
  7. 味噌 大さじ1
  8. 醤油 小さじ1
  9. 砂糖 小さじ1
  10. ごま 適量
  11. 生姜 適量

作り方

  1. 1

    野菜を好きな大きさに切る

  2. 2

    ごま油、生姜をフライパンにいれて、1をいれて炒める

  3. 3

    調味料を入れて、味をなじませて完成

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