砂糖不使用のギルトフリーな発酵あんこです。あっさりとした甘さで食べやすいのが特徴です。
このレシピの生い立ち
あんこを炊くときには大量の砂糖を入れていると知り、罪悪感がありました。そこで、罪悪感のない、なおかつ、発酵の力で美と健康に最適なあんこはできないか？と考え、レシピを作りました。