白身魚（タラ）のトマト煮
ポイントはカレー粉を少し入れること。魚のトマト煮は、野菜もたっぷりです。
（1人分）179kcal／食塩相当量：1.1g
草加市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
（主食）ごはん／（主菜）白身魚（タラ）のトマト煮／（副菜）れんこんステーキ（レシピID: 21590321）／（副菜）豆腐とわかめの和風サラダ（レシピID: 21592845）
【献立１人分】
エネルギー：591kcal(ごはん150g含)
たんぱく質：28.2g（19％エネルギー）
食塩相当量：1.8g
野菜使用量：299g
白身魚（タラ）のトマト煮
ポイントはカレー粉を少し入れること。魚のトマト煮は、野菜もたっぷりです。
（1人分）179kcal／食塩相当量：1.1g
草加市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
（主食）ごはん／（主菜）白身魚（タラ）のトマト煮／（副菜）れんこんステーキ（レシピID: 21590321）／（副菜）豆腐とわかめの和風サラダ（レシピID: 21592845）
【献立１人分】
エネルギー：591kcal(ごはん150g含)
たんぱく質：28.2g（19％エネルギー）
食塩相当量：1.8g
野菜使用量：299g
作り方
- 1
★魚の両面に塩を振り10分置く。ペーパータオルで水分をふき取り、こしょうを振る。(塩気があればこしょうのみ振る)。
- 2
エリンギは長さを半分に切って4つ切り、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に切ってゆでる。
-
- 3
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ中火にかける。香りがたったら、魚に小麦粉をまぶし皮目から焼く。
- 4
フライパンの空いている場所でエリンギと玉ねぎを炒める。魚に焼き目が付いたら裏返す。
-
- 5
玉ねぎがしんなりしたら、カットトマト缶、水を加えて混ぜ、煮立ったらカレー粉、しょう油を加え弱火で４～５分煮る。
-
- 6
器に盛りつけ、ブロッコリーを添える。
- 7
●献立「野菜たっぷり白身魚のトマト煮定食（埼玉県コバトン健康メニュー栄養基準内）」の主菜です。
-
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