至高のナポリタン

Yuu茶
Yuu茶 @cook_40425735

トマト缶を使わずにケチャップで作りますが、めちゃ美味しいです♪
このレシピの生い立ち
参考:『料理研究家リュウジのバズレシピ』-自分保存用
https://youtu.be/uCbg_uS9aEU

至高のナポリタン

トマト缶を使わずにケチャップで作りますが、めちゃ美味しいです♪
このレシピの生い立ち
参考:『料理研究家リュウジのバズレシピ』-自分保存用
https://youtu.be/uCbg_uS9aEU

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材料

1人分
  1. パスタ 100g
  2. マッシュルーム 2個(50g)
  3. ウインナーベーコン 3本(50g)
  4. 玉ねぎ 1/4個(50g)
  5. ピーマン 1個
  6. ケチャップ 大さじ4(60g)
  7. バター 10g
  8. サラダ油 小さじ2
  9. 適量
  10. 粉チーズ 少々
  11. 乾燥パセリ 少々

作り方

  1. 1

    ウインナー(ベーコン)をだんだん広くして切り、玉ねぎ、マッシュルーム、ピーマンを、スライス。

  2. 2

    フライパンに油をひき、ウインナー、玉ねぎを投入。しんなりするまで炒める。

  3. 3

    ケチャップ、マッシュルームの順に加えてよく絡むまで煮詰めて酸味を飛ばす。

  4. 4

    パスタを(鍋に入れる水の量に対して1%程度の塩を加えて)規定時間茹でる。
    ※パスタ100g、水1リットルに対して塩10g

  5. 5

    フライパンの具にバター、ピーマンを加えて再加熱させ、茹で上がったパスタを投入。
    少し焼いて香ばしさを出す。

  6. 6

    お皿に盛り付けて、粉チーズ、乾燥パセリをトッピングして完成!

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