ぬるま湯で砂糖を溶き、卵、白だしを加えて、よく混ぜる。

枝豆を塩茹でして豆を取り出す。

玉子焼き器にサラダ油を引き、弱火にして、卵液を半分入れ、箸で優しく混ぜてから、枝豆を散らす。

表面が固まり始めたら、端から巻く。

玉子焼き器の端に寄せ、サラダ油を薄く弾き、残りの卵液を流す。

表面が固まり始めたら、クルクル巻く。火を消して、玉子焼き器の端に寄せ、しばらく余熱でおいておく。

まな板に移し、切り分ける。

断面が綺麗です。巻きが甘かったので隙間ができてしまいまさした。固めに巻いて下さい。