【保育園給食】ツナとトマトの炊き込みご飯

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にじのいるか南葛西園
にじのいるか南葛西園 @cook_40299956

夏野菜のトマトを使用した炊き込みごはん！！
ツナが入ることでトマトが苦手なお子さんでも食べやすくなっています。
このレシピの生い立ち
旬の夏野菜であるトマトを献立に入れたかったのですが、園ではトマトベースのスープがあまり食べ進みが良くなくスープ以外でメニューにできないかと思い炊き込みごはんにしました。このメニューはとても好評で食べ進みもよかったので今後も取り入れていきます

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材料

幼児5人分
  1. 米 200g
  2. ツナ缶(ノンオイル) 50g
  3. トマト 100g
  4. しめじ 40ｇ
  5. 鶏がらスープの素 0.5ｇ
  6. 食塩 1ｇ
  7. 酒 10g
  8. しょうゆ 10g

作り方

  1. 1

    トマトは蒸すか茹でて湯むきします。

  2. 2

    ツナは水を切っておき、トマトはざく切り、しめじは粗みじん切りにします。

  3. 3

    お米を洗い調味料を入れたら水を入れます。
    そのあとに具を入れて炊き込みモードで炊飯します。

  4. 4

    炊きあがったら具が全体にいきわたるように混ぜて完成です。

コツ・ポイント

★トマトは皮が気にならないようであれば湯むきの工程は省くと簡単にできます。
☆ツナはオイル缶でも美味しく炊けます！
★塩昆布などを入れても昆布のうまみと塩気が追加されて美味しいです！

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レシピ作者

にじのいるか南葛西園
にじのいるか南葛西園 @cook_40299956
に公開
東京都江戸川区にある保育園です♪本園では、｢0 歳からはじめるからだづくり」を園のコンセプトとして保育を行っています。子ども達に丈夫で逞しい身体になってもらいたく、「からだづくり給食」を提供させて頂いております。保育園HP：https://www.nijinoiruka.ed.jp/nursery/minamikasai/commitment/
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