ゴロッと人参のきんぴら炒め

erieriちゃん
erieriちゃん @cook_40420638

食べごたえのある、ゴロッとしたきんぴら炒めです。
このレシピの生い立ち
ちょっとした和食のおつまみを考えました。

ゴロッと人参のきんぴら炒め

食べごたえのある、ゴロッとしたきんぴら炒めです。
このレシピの生い立ち
ちょっとした和食のおつまみを考えました。

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材料

3人分
  1. 人参 1本
  2. こんにゃく 1袋
  3. 練り物 1袋
  4. ごま油(仕上げ) 大匙1
  5. ●しょうゆ 大匙2
  6. ●砂糖 小匙1
  7. ●みりん 大匙1
  8. ●唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    人参は乱切り、こんにゃくは手でちぎる。練り物は2等分にし、食べやすい大きさにする。

  2. 2

    人参を茹で、火を通しておく。

  3. 3

    茹でた人参、こんにゃく、練り物をごま油で炒める。●で味付けし、最後に再びごま油をかけて完成。

コツ・ポイント

こんにゃくは、ぬるま湯で洗うことで臭みが取れます。

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erieriちゃん
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管理栄養士の資格を持っています。家族から美味しいと言ってもらえることが嬉しくて、レシピ投稿を始めました。料理研究家を目指しています。
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