簡単！鶏手羽先じゃが大根
ma☆mi☆mama @cook_40299932
とっても簡単にできちゃう、鶏手羽先を使った煮物です。じゃがいもと、大根などお好きな野菜と煮込んでみてくださいね
このレシピの生い立ち
焼肉で使った鶏手羽先が余ったので、保存にも効く、煮込み料理にしました
簡単！鶏手羽先じゃが大根
とっても簡単にできちゃう、鶏手羽先を使った煮物です。じゃがいもと、大根などお好きな野菜と煮込んでみてくださいね
このレシピの生い立ち
焼肉で使った鶏手羽先が余ったので、保存にも効く、煮込み料理にしました
作り方
- 1
じゃがいもは、皮付きのまま、苦手であれば、皮をむき、大きければ半分にきる
- 2
大根は、皮をむき、2センチ幅のいちょう切り
- 3
水菜は水洗いし、3センチ幅にきる
- 4
フライパンに、油を中火で熱し、鶏手羽先、じゃがいもを入れ、焼き色がつくまで炒める（5分位）
- 5
合わせた煮汁を加えて煮込む
- 6
沸騰したら、弱火にし、落とし蓋または、クッキングシートをして、煮汁が少なくなるまで煮込む（15分位）
- 7
鶏手羽先、じゃがいもに箸が通るくらいなれば、火を止め、器に盛り、水菜を添えていただきます
コツ・ポイント
じゃがいもは、皮が苦手であれば、むいてください。今回はむいて作ってます。
鶏手羽元でも美味しくつくてます。
鶏はコラーゲンがあるので、冷蔵庫で1晩置くと、ゼリーのように固まるので、召し上がる時に、レンチンして食べてください。
４人家族で毎日ご飯作るのが私の仕事。実家でお野菜作っているので、いつも野菜室はパンパンです笑お菓子作りも好きなので、これから娘と色々作ってアップしていきたいと思っています。よろしくお願いいたします。
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