かぶの葉とじゃこの油揚げ焼き

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男子厨房に入れ
男子厨房に入れ @cook_40330500

ボリューム感のあるおつまみレシピ
大根の葉やネギでもOK
このレシピの生い立ち
かぶの葉や大根の葉の活用法を考えていて

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材料

10個
  1. かぶの葉 5個分
  2. じゃこ 40g
  3. 油あげ 5枚
  4. ごま油 大さじ2
  5. ★薄口醤油 大さじ1
  6. ★酒 大さじ1
  7. ★みりん 大さじ1
  8. ようじ 10本

作り方

  1. 1

    油揚げを半分に切る

  2. 2

    かぶの葉を1cm程度に刻む

  3. 3

    ごま油をひき、じゃこと炒め、★を入れて味をつける。炒め具合はすべて火を入れずに食べられる物なのでお好みで。

  4. 4

    炒めた具材を油揚げに詰めて楊枝で蓋をする

  5. 5

    フライパンに油をひかず、油揚げを敷きつめて中火で焦げ目がつくまで両面焼く。

  6. 6

    盛り付けて出来上がり。
    お好みで醤油をかけて。

コツ・ポイント

油揚げをカリカリに焼くと美味しいです。
手間抜きのためフライパンでやりましたが、よりカリカリにしたければ、網で焼くのがオススメです。その方が美味しいです。

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男子厨房に入れ
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訪問、いいね、つくれぽありがとうございます♪励みになります。小学生から料理を始め、自己流で現在に至ります。自分も男ですが、男性の皆さん厨房に入りましょう♪きっと、いや絶対楽しいです♪普段は計量して作ることがほとんど無いので、私のレシピはあくまでも目安です。極力、化学調味料無添加の素材の味で作るよう心がけてます。塩味、甘味などは自分好みに変えて作ってみてください♪
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