りんごのコンポート(写真はケーキ用)
使い易いりんごの下準備です。
しっかり煮詰めてヨーグルトに、水分を切ってケーキに。
このレシピの生い立ち
自分用メモ
作り方
- 1
りんごを5mm角にカットし、りんご1個につき大さじ3のグラニュー糖と鍋に入れる。
- 2
弱〜中火にかけて、半透明になるまで時々混ぜながら煮詰め、レモン汁を加えて仕上げる。
- 3
使い方によってはこの後シナモンを加えたり、ざるで水分を切ったりする。
(今回の写真はチーズケーキに加える用) -
コツ・ポイント
放置すると焦げるのでマメに混ぜましょう。
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