よだれ白菜

＊ゆかりごはん's cooksnap of when they made よだれ白菜.
みなとがわチャンネル
みなとがわチャンネル @cook_40301587

食べ始めたら箸が止まらないおいしさ
このレシピの生い立ち
【レシピ考案】
中原明子
『あまから手帖』などで食を専門にライターを務め、関西の様々な飲食店を知る食のプロ。
湊川市場を熟知しており「湊川市場つまみぐいツアー」のガイドとしても活躍。
湊川市場の食材を使ったオリジナルレシピを多数考案。

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材料

  1. 白菜 1/4個
  2. 小口ねぎ お好み
  3. たれの材料
  4. 長ネギ 1/2本
  5. 豆板醤 大さじ１
  6. ごま油 大さじ１
  7. 酢 大さじ１
  8. 醤油 小さじ２
  9. すりおろし生姜 小さじ２
  10. 白いりごま 小さじ２
  11. すりおろしニンニク 小さじ１
  12. 砂糖 小さじ１

作り方

  1. 1

    白菜に酒・塩をかけてラップをして、600wで4分火が通るまで加熱する

  2. 2

    たれの材料をすべて入れて混ぜ合わせる

  3. 3

    白菜にタレをかけてお好みで小口ねぎをかける

コツ・ポイント

料理動画は、YouTube「みなとがわチャンネル」からご覧いただけます♪
https://www.youtube.com/channel/UCXsXGbj_GRwhsh-2e9wbmoQ

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レシピ作者

みなとがわチャンネル
みなとがわチャンネル @cook_40301587
に公開
YouTube「みなとがわチャンネル」にて紹介しているレシピを公開！神戸湊川にて開催しているハンドメイドイベント「湊川公園手しごと市」の実行委員会がプロデュース♪「神戸の台所」として親しまれている湊川・東山の商店街「湊川市場」市場の新鮮な食材を使った【簡単時短レシピ】をご紹介。https://www.youtube.com/channel/UCXsXGbj_GRwhsh-2e9wbmoQ
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