白玉入り抹茶ババロアONあいすまんじゅう
ちょんちょりん @cook_40042616
ゼラチンを使って抹茶と白玉でババロア♪そこにアイスまんじゅうを溶かしてゼラチンをまぜかけてみた♪新しいウマさ誕生☆
このレシピの生い立ち
白玉をたくさん作りすぎて余ったのを使って何かできないか？考えてみました。あいすまんじゅうと組み合わせたら抹茶ババロアがおいしそうだったので、こういうのはどうかとやってみたらおいしかった^^
白玉入り抹茶ババロアONあいすまんじゅう
ゼラチンを使って抹茶と白玉でババロア♪そこにアイスまんじゅうを溶かしてゼラチンをまぜかけてみた♪新しいウマさ誕生☆
このレシピの生い立ち
白玉をたくさん作りすぎて余ったのを使って何かできないか？考えてみました。あいすまんじゅうと組み合わせたら抹茶ババロアがおいしそうだったので、こういうのはどうかとやってみたらおいしかった^^
作り方
- 1
あいすまんじゅうを室温に置いておく。
- 2
牛乳を耐熱皿に入れて６００Ｗで２分加熱
- 3
２に☆を入れて泡だて器でよく混ぜる。クックゼラチン１袋分を入れてよく混ぜる。
-
- 4
小さいタッパー２個に分けて３を入れる。白玉を小さく切って２個分ずつ入れる。
-
- 5
３の粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて１時間ぐらい冷やしておく。
- 6
カップにお湯を入れてクックゼラチン１袋分と△を溶かす。
-
- 7
ボウルに１のあいすまんじゅうの棒を取り入れる。泡だて器で崩す。
-
- 8
７を６００Ｗのレンジで２０秒加熱。泡だて器でよく混ぜる。
-
- 9
８に６を少しずつ入れて泡だて器でよく混ぜる。小さめのタッパー２こに分けて入れ冷蔵庫で１時間ぐらい冷やしておく。
-
- 10
５が固まったら周りにナイフを入れてボウルにお湯を入れた中にタッパーをさっとつける。
-
- 11
皿に１０をひっくり返して入れる。９をかける。
-
- 12
中の白玉の食感とババロアの滑らかさ♪とろ～りのあいすまんじゅうイイ感じ♪
-
コツ・ポイント
タッパーから皿に移すとき、皿をタッパーにかぶせてから返すと上手くいきます。
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