デパートで見つけたムール貝でパスタ！
たまーにクックR01 @cook_40266546
ムール貝から出る濃厚なスープがたまらない、美味しいパスタです！
このレシピの生い立ち
ムール貝の旨味を十分に味わえる料理を作りたくて！
デパートで見つけたムール貝でパスタ！
ムール貝から出る濃厚なスープがたまらない、美味しいパスタです！
このレシピの生い立ち
ムール貝の旨味を十分に味わえる料理を作りたくて！
作り方
- 1
材料→ムール貝、リングイネ、しめじ、イタリアンパセリ、塩、オリーブオイル、大蒜、唐辛子、白ワイン。
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- 2
アルミパンにオリーブオイルを入れて、冷たいうちから大蒜投入。
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- 3
大蒜からふつふつと小さな泡が出始めたら
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- 4
ムール貝投入。
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- 5
白ワインを入れて蓋をして強火に。
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- 6
貝のふたが開いたら出しておき，半分は身を貝から外しておきます。
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- 7
貝から出たスープに
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- 8
中火にし、しめじを加え、
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- 9
しめじがしんなりしたら
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- 10
ムール貝を戻し，軽く和えたら
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- 11
標準茹で時間マイナス1分でパスタを投入。しっかりスープを吸わせます。
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- 12
完成！
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- 13
美味しくいただきました！
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コツ・ポイント
ムール貝なな日が通り過ぎる前に一度あげておくこと！
時間があるときに楽しんで料理をしてます。基本は洋食。燻製はもちろん、パスタ、カレー、コンフィ、アヒージョ、などなど単純なものばかりですが、いろいろ好きです。アウトドアにも興味アリなんで今後はそっちの世界にもチャレンジ予定です！いろいろ教えてください！
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